본문 바로가기

전체 글23

수프 추천, 건강하고 간단한 세계 전통 가정식 오늘은 전 세계 가정식 요리 중 수프를 추천해드리겠습니다. 익숙한 양송이버섯 수프, 옥수수 수프말고 다른 수프들은 어떤 것들이 있는지 궁금해서 찾아보았습니다. 새로운 수프의 매력을 느낄 수 있는 시간이 되었으면 합니다.클래식 양파 수프, 프랑스 전통 요리프랑스의 전통 양파 수프는 가정에서 즐기기 좋은 따뜻한 음식입니다. 달콤하게 카라멜화된 양파와 깊고 진한 고기 육수, 그리고 바게트와 녹아내린 그뤼예르 치즈의 조화가 특징입니다.양파 수프는 간단한 재료로 만들 수 있으면서도 풍부한 맛을 자랑합니다. 양파를 약한 불에서 천천히 볶아내는 과정이 핵심이며, 양파의 감칠맛이 제대로 살아나도록 끓이는 것이 중요합니다.재료는 양파, 버터, 올리브유, 소고기 육수, 화이트 와인, 바게트, 그뤼예르 치즈가 필요합니다.만.. 2024. 11. 26.
길거리 음식, 가정식 버전 아이디어 세계에는 수많은 길거리 음식이 있습니다. 국내에서는 레스토랑에 가야 먹을 수 있는 음식이더라도 해외에서는 길거리 음식인 경우 많죠. 오늘은 가정에서 쉽게 많들어 먹을 수 있는 세계의 길거리 음식에 대해 소개하고자 합니다. 크리스피한 주먹밥, 이탈리아 아란치니이탈리아의 길거리 음식인 아란치니는 튀긴 리소토 볼로, 바삭한 식감과 고소한 맛이 일품입니다. 저는 항상 이탈리아 레스토랑에 가면 주문해 먹던 음식인데, 이탈리아에서는 길거리 음식이라니 깜짝 놀랐습니다. 아란치니는 남은 리소토를 활용할 수 있는 완벽한 요리입니다. 리소토에 치즈를 넣고 동그랗게 만든 후 튀김옷을 입혀 튀기는 간단한 레시피입니다. 먼저 남은 리소토에 모차렐라 치즈를 넣어 섞습니다. 손으로 동그랗게 빚은 뒤 밀가루, 계란물, 빵가루 순으로.. 2024. 11. 25.
비건과 비거니언, 전 세계 트렌드 최근 건강과 다이어트, 비건에 대한 관심이 높아지면서 관련 자료들을 자주 찾아보게 되는데요.  특히 집에 아이가 있다 보니 '비건 젤리' 같은 새로운 비건 간식에도 자연스럽게 관심이 가게 되었습니다. 오늘은 비건과 비거니언 트렌드와 함께 요즘 인기 있는 비건 젤리에 대해 이야기해보려 합니다.비건이란? 지속 가능한 식생활의 시작최근 건강과 환경을 생각하는 라이프스타일이 주목받으며 '비건'이라는 단어를 자주 접하게 되었습니다. 비건은 동물성 제품을 전혀 소비하지 않는 생활방식을 의미합니다. 단순히 육류를 먹지 않는 것을 넘어 유제품, 달걀, 꿀까지 배제하는데요. 이는 동물 복지, 환경 보호, 그리고 건강 증진을 위한 선택이라고 할 수 있습니다.특히 젊은 세대를 중심으로 비건이 빠르게 확산되며, 단순한 유행이.. 2024. 11. 22.
반려동물과 즐기는 세계 간식 요리법 오늘은 반려동물과 함께 즐길 수 있 세계 간식 레시피를 소개하려고 합니. 오늘 소개 간식들 저와 아이들이 모두 좋아하는 것들이라 기쁜 마음이 드요. 그리스, 일본, 스페인, 프랑스의 메뉴들을 소개해 보겠습니다. 그릭 스타일 요구르트 바이트그리스에서는 요구르트를 활용한 다양한 디저트가 인기입니다. 이 간식은 요구르트와 천연 과일로 만든 건강한 스낵으로, 반려동물에게도 좋은 선택입니다. 요구르트는 워낙 몸에 좋다고 알고 있어서 저도 아침마다 먹고 있는데요. 천연 요구르트는 프로바이오틱이 풍부해 소화에 도움이 되며, 베리류 과일은 항산화 물질이 많아 면역력을 높이는 데 기여합니다. 반려동물이 먹을 수 있는 안전한 재료로 구성해주고, 소량을 주는 것이 중요합니다. 반려동물용으로는 무설탕 플레인 요구르트를 사용하.. 2024. 11. 20.
기후 친화적 세계 가정식 레시피 날씨가 오락가락하니 지구가 아파하는 것이 점점 더 느껴지는 것 같습니다. 매일 하는 요리 속에서 기후 친화적인 습관이 잡힌다면 좋을 것 같다는 생각이 들었습니다. 오늘은 기후 친화적인 세계 가정식 레시피에 대해 소개하겠습니다.기후 친화적인 고대 곡물 활용: 밀레트 키치디밀레트 키치디(Khichdi)는 인도에서 전통적으로 즐기는 식사로, 밀레트(수수, 기장 등)와 렌틸콩을 섞어 만드는 영양가 높은 한 그릇 요리입니다. 비주얼은 한국의 호박죽 같다고 느꼈습니다. 이 요리의 주재료인 밀레트는 가뭄에도 강해 기후 변화에 강한 작물로 알려져 있으며, 전통적으로 고기를 대신해 단백질을 제공하는 렌틸콩이 사용됩니다. 이러한 밀레트 키치디는 영양가가 높고, 농업 과정에서 물 사용량이 적으며, 온실가스 배출도 줄일 수 .. 2024. 11. 20.
초간편 재료로 즐기는 세계의 즉석 가정식 요즘 저는 초간편 재료로 빠르게 만들 수 있는 요리에 빠져있습니다. 아이들 주기에도 편하고 만들기도 편해서 좋더라고요. 최근에는 새로운 음식 만들기에 계속 도전하고 있습니다. 오늘은 초간편 재료로 즐기는 세계의 즉석 가정식에 대해 소개하겠습니다.스페인의 판 콘 토마테 (Pan con Tomate)스페인의 간단한 토스트 요리인 판 콘 토마테는 신선한 토마토와 바삭한 빵을 사용해 만든 토마토 토스트입니다. 토마토를 갈아 바게트나 치아바타 같은 빵 위에 바른 뒤, 올리브 오일을 두르고 소금, 후추로 간을 하면 끝이죠. 토마토 소스는 마트에서 쉽게 구할 수 있어서 바쁠 때 너무 좋은 것 같아요. 원한다면 마늘을 살짝 문질러 향을 더할 수 있어요. 토마토의 신선함과 고소한 올리브 오일의 풍미가 어우러져 별미 간식.. 2024. 11. 19.

티스토리툴바