크리스마스 메뉴, 세계 가정식 아이디어

크리스마스가 한 달 앞으로 다가왔습니다. 크리스마스 때 어떤 음식을 드시나요? 우리나라에서는 보통 연인들이 분위기 좋은 레스토랑에서 식사를 하는 경우가 많지만, 가정에서 파티를 즐기는 경우도 있을 것입니다. 저는 보통 스테이크와 와인을 준비해 크리스마스를 보내는데, 올해는 조금 특별히 보내고 싶더라고요. 전 세계에서 먹을 수 있는 특별한 크리스마스 가정식 메뉴에 대해 소개하겠습니다.

크리스마스 메뉴, 세계 가정식 아이디어

전통의 멋을 살린 북유럽 크리스마스 테이블

북유럽 크리스마스 음식은 따뜻함과 소박함이 특징입니다. 스웨덴, 핀란드, 덴마크 등지의 대표적인 크리스마스 요리를 소개하겠습니다. 'Gravlax(그라블락스)'처럼 허브와 소금으로 절인 연어를 메인으로 하고, 핀란드식 루타바시리카스토(루타브가 캐서롤)와 같은 감칠맛 나는 사이드 요리를 곁들입니다. 또한, 북유럽에서는 전통적으로 향신료가 가미된 뜨거운 음료인 'Glögg(글뢰그)'를 즐기는데, 이는 따뜻한 와인에 향신료를 넣고 끓여 향과 맛이 진하며, 추운 날씨에 적합한 음료입니다. 연어를 좋아하는 저는 이 중 그라블락스를 꼭 먹어보고 싶습니다.

따뜻한 지중해의 크리스마스 요리

지중해 크리스마스 음식은 신선한 해산물과 풍성한 허브, 향신료가 특징입니다. 그리스의 'Lamb Kleftiko(양고기 클레프티코)'는 허브와 레몬, 마늘로 양고기를 양념해 오랜 시간 구워내는 요리로, 부드럽고 풍미가 뛰어납니다. 너무 먹음직스러워 보여서 만드는 법을 꼭 배워야겠습니다. 여기에 이탈리아의 '리소토 알 타르투포'로 진한 풍미를 더해줍니다. 지중해식 샐러드와 올리브 오일을 곁들인 브로콜리, 구운 가지 요리로 신선함을 더하고, 달콤한 디저트로 스페인식 '토론(Turrón)'을 함께 제공합니다. 

미국과 캐나다의 전통 크리스마스 클래식

북미 크리스마스에는 풍성하고 넉넉한 요리가 빠질 수 없습니다. 이 메뉴에는 터키 구이, 클래식한 '메쉬 포테이토', 그린빈 캐서롤, 그리고 달콤한 '스위트 포테이토 캐서롤'을 추가해 풍미를 더합니다. 후식으로는 대표적인 미국의 '펌킨 파이'와 '크랜베리 소스'를 곁들여 따뜻함과 풍성함을 자랑하는 전통 크리스마스 식사를 완성합니다. 이 메뉴 구성은 아이들이 읽는 그림책에서 많이 봤던 것 같습니다. 저에게는 크리스마스의 정석처럼 느껴집니다.

이국적인 향을 더한 아시아 스타일 크리스마스 메뉴

아시아 스타일 크리스마스 메뉴로는 일본, 필리핀, 베트남 등 다양한 아시아 요리를 결합하여 색다른 연말 분위기를 만들 수 있습니다. 필리핀의 'Lechon(레촌)'처럼 바삭하게 구운 돼지고기를 메인으로 하고, 일본의 '수키야키'와 같은 따뜻한 샤브샤브 스타일의 요리로 따뜻함을 더합니다. 여기에 한국식 파채나 겉절이 김치를 곁들여 아시아의 개성 있는 풍미를 더할 수 있습니다. 디저트로는 베트남의 '바나나-타피오카 푸딩'을 내어 동남아의 향이 가득한 달콤한 마무리를 할 수 있습니다. 한국인에게는 익숙하면서도 이색적이어서 크리스마스 테이블로 독특한 매력을 선사할 것이라고 생각합니다.